El objetivo del "Sistema de Carnes Trazadas Pampa Mía"es coordinar la cadena comercial de la carne desde el enfoque moderno de las teorías de agronegocios vigentes, apuntando a transformar el producto en un speciality dirigido a los mercados más exigentes y de esta manera obtener un mayor margen de ganancia.

     La producción de esta speciality tiene dos ejes fundamentales: La creación de una marca propia "Pampa Mía" y de la integración de los eslabones de la cadena productiva ya que la Carnes Trazadas Pampa Mía surge del trabajo en conjunto de productores, veterinarios e industria, desde el comienzo y no existe como producto en el mercado tradicional.

     La herramienta que posibilita la integración desde el productor hasta el consumidor final es la Trazabilidad individual, ya que permiten la consulta de todos los atributos de la carne (origen, alimentación, sanidad, etc) en tiempo real en la Base de datos www.Control-ar.com desde cualquier punto con conexión a Internet.

     Esta integración con el productor se profundiza con la articulación de un Plan Sanitario Integral, la implementación de Buenas Practicas de Manejo (BPM) y la certificación de los atributos de tosas las etapas de la cadena por parte de una certificadora especializada.